Необычная бахча

Сверху небо васильковым куполом,
А внизу, куда не кинешь взор, 
Стебли длинные и листья спутаны –
Кто-то сплёл из зелени ковёр.

И на нём рассыпал беспорядочно
Полосатые, объёмные мячи.
Что за вид описываю сказочный? – 
Панораму зреющей бахчи
(Т.Аверина) 

Покупать арбузы – это увлекательно и весело! Не в серых унылых овощных клетках, не в скучных торговых рядах с угрюмыми продавцами, не у мрачных небритых продавцов из тентованных разбитых грузовичков, не в супермаркете наугад, а сочный вкусный экологически чистый арбуз прямо с бахчи! Вам какой арбуз? Тот, что вырос недалеко от египетских пирамид? Или рядом с голландской деревушкой? Или тот, что зреет под стенами мощного форта? Нет, я не брежу, перегревшись на солнце, смотрите сами.
 

В Ставропольском крае недалеко от трассы на село Александровское находится бахча и торговая точка фермеров Пономарёвых. Бахча эта необычная. Необычная во всем: и в технологии выращивания продукции, и в способе реализации товара. Казалось бы, что такого? По нашим южным трассам сотни точек с арбузами и дынями, многие прямо около полей, продукция только что «с куста». Но когда вы видели последний раз огромные очереди за арбузами? Когда, прежде чем купить арбуз, вы час восхищенно гуляли по полю?

Фермеры Пономерёвы давно славятся на весь Ставропольский край своей экологически чистой продукцией с бахчи, украшенной скульптурами из соломы. Каждый, кто впервые проезжает по трассе на Минводы мимо этой бахчи, непременно остановится, увидев огромные пирамиды, Сфинкса, мельницы, мультяшных героев. Мы специально свернули с дороги, когда ехали в Ставрополь, чтобы своими глазами посмотреть на это необычное место.

Пономарёвы утверждают, что в агротехнике, применяемой ими на бахче, совершенно исключена любая химия, всё абсолютно естественно, комфорт растениям обеспечивает обычная плёнка. Размер бахчи 90 га. Выращивают 24 сорта арбузов, много дынь, тыкв. Пономарёвы ведут масштабную селекционную работу, занимаются акклиматизацией привозных сортов из Японии, Израиля, разрабатывают методики выращивания ранних сортов, ведут большую научную работу в области борьбы с вредителями нехимическими методами. Главный козырь Пономарёвых – сортовая цепочка. Они так выстроили стратегию посевов, что арбузы поспевают с конца июня по конец сентября. То есть, в течение арбузного сезона они ежедневно могут предложить покупателям 4-5 сортов в таком количестве, которое реально продать в розницу.

Помимо привычных нашему глазу круглых арбузов, на бахче выращивают и «сувенирные» - квадратные, треугольные, шестигранные арбузы. На процесс выращивания такого чуда можно также посмотреть своими глазами. Маленький, едва зародившийся арбузик, помещают в специальную прочную коробку и плод, а точнее ягода, формируется уже в заданных размерах и формах. Стоят такие арбузы очень дорого, и на продажу выставляется совсем немного. Чтобы получить два-три арбуза необычной формы, приходится загубить не менее полусотни: не все растения хотят подстраиваться под придуманный людьми новый стандарт. Возиться с конструкцией приходится каждый день - переворачивать, накрывать соломой, чтобы ягода не спеклась в сорокаградусную жару в замкнутом пространстве. Сложная технология убыточна. Учитывая себестоимость одной коробки из оргстекла (1,5 тысячи рублей), арбуз получается "золотой" - пять тысяч рублей за штуку. При этом Пономаревы не рекомендуют есть такие арбузы - ягода может оказаться не вызревшей. Такие арбузы покупают супермаркеты для украшения витрин - ягода устойчива на любом прилавке, фотографы – для фотосессий, и обеспеченные люди, чтобы приподнести дары полей в качестве подарка кому-либо в качестве недолговечного элемента интерьера.

По бахче можно свободно гулять, и не только по арт-территории, но и по грядкам, посмотреть, как растут бахчевые, почитать о каждом сорте (информационные таблички помогут отличить «Холодок» от «Кримсон»). Можно поваляться в уютном стогу сена, покормить верблюда, сделать массу креативных снимков, и, самое важное, для чего столько стараний, купить сочную зелёно-полосатую ягоду и съесть ее прямо там!

Пономарёвы подошли к организации торговой точки с присущим им креативом. Место продажи оформлено в романтическом деревенском стиле. Тут и беседка из соломы, в которой гуляют страусы, различные элементы ландшафтного дизайна, большая парковка, ну, и все удобства (мальчикам налево, девочкам направо – заблудиться нельзя, тропинки, огороженные плетнём, приводят к уютным соломенным кабинкам). По задумке фермеров арт-объекты из соломы помогают облагородить деревню и привлечь внимание покупателей к арбузам и дыням. Навес, где хранятся арбузы и осуществляется торговля, тоже сделан из соломы. Арбузы вам предложат и покажут вежливые опрятные парни в фирменных футболках.

Мы выбирали между сортами краснодарской селекции и французским сортом, в итоге купили оба сорта. А так же желтый арбуз, пару бескосточковых арбузов и несколько дынь. Некоторые покупатели набирают полные багажники пономарёвских арбузов, несмотря на то, что стоимость килограмма арбуза на этой бахче, несколько выше, чем на соседних по трассе точках. Можете не ждать до дома, чтобы попробовать эти вкусности. Девушки, опять-таки в фирменных футболках, проводят вас к столам, дадут ножи, подносы. Мы съели половину купленного нами – вкусно! На посещение бахчи мы потратили около двух часов, о чем абсолютно не пожалели.

Наевшись сладких вкусных арбузов и дынь, мы отправились дальше, в окрестности Ставрополя, на поиски таинственных руин старой железной дороги.  

Людмила