Полезные свойства морского окуня и способы его приготовления

Морской окунь - очень популярная в кулинарии хищная рыба, обитающая в Западной Атлантике. Если коротко - это ценный источник белка, низкий уровень холестерина и большая питательная ценность. Несмотря на распространеннось и относительную доступность, его можно приобрести, как правило, только в замороженном виде.

(image)

Пищевая ценность

Рыба отличается очень нежным вкусом, мясо белое, нежное и сочное, что делает ее подходящей для употребления всей семьей. Кроме того, это маложирный вид, поэтому его часто любят есть дети.

Окунь очень популярен в Азии. Там его подают с овощами, соусами, тушеными блюдами или в кляре. Эту рыбу можно приготовить по-разному, ведь ее нежный вкус отлично сочетается как со сладкими, так и с более сухими блюдами. Полное описание морского окуня читайте тут.

Рыба содержит:

• витамин D,
• кальций,
• калий,
• натрий,
• селен
• магний,
• витамины группы B,
• мононенасыщенные жирные кислоты.

Лечебные свойства

Красный морской окунь может быть ценным дополнением к витамину D в рационе и мононенасыщенным жирным кислотам. Это хороший источник белка, который наращивает мышечную массу и обеспечивает организм энергией. Кроме того, он также содержит ценные элементы и микроэлементы, такие как калий, кальций и магний.

Как часть здорового питания

(image)

Постная и нежная рыба может быть частью здорового и сбалансированного питания. Это альтернатива мясу, он содержит жирные кислоты, витамины и необходимые микроэлементы, поэтому является ценным элементом еды. Мясо получается мягким при любом способе приготовления, поэтому понравится даже привередливым едокам. Мононенасыщенные жирные кислоты являются отличной поддержкой для развивающегося мозга ребенка. Готовить такую рыбку для самых маленьких стоит хотя бы раз в неделю.

Для похудения

Рыбку могут употреблять люди, заботящиеся о стройной фигуре. Благодаря тому, что в нем мало жира, он станет прекрасным блюдом в рационе тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов. В такой ситуации хорошо приготовить морского окуня в духовке или на пару. Людям, которые хотят стимулировать и ускорить обмен веществ, не стоит готовить жареную рыбу. Также лучше избегать тяжелых, густых соусов, которые содержат много калорий.

Содержит ли ртуть

Еть подозрения, что окунь может накапливать ртуть в себе, как и другие представители этого вида. Но это не так - окунь морской хоть и является хищником, но опасный тяжелый металл не накапливает, поэтому его смело могут употреблять не только дети, но и беременные женщины.

Как приготовить морского окуня

(image)

В магазинах мы покупаем, в основном, в замороженном виде красивые "красные тушки" или филе. Остается только разморозить, а затем приготовить в своем любимом виде.

Такая рыба отлично подойдет при запекании с овощами. Чтобы приготовить его, просто смажьте окуня оливковым маслом, посыпьте майораном, петрушкой или смесью специй, а затем положите в жаропрочную посуду. Также неплохо добавить к нему букет замороженных овощей. Запекают морского окуня в духовке обычно всего 30 минут, при температуре 200 градусов Цельсия. Чтобы блюдо получилось еще сочнее, стоит запекать в фольге.
Также окуня можно приготовить в кисло-сладком овощном соусе. Такая рыба хорошо сочетается с рисом.

Подборку всевозможных рыбных блюд смотрите в разделе: https://ribolovrus.ru/kulinariya