Какой кофе выбрать

Многие люди не представляют свою жизнь без кофе. Без него не обходится ни одно утро, а некоторые пьют его и в течение дня, иногда даже не по разу. И зачастую возникает вопрос: какой кофе лучше? Магазины предлагают огромный ассортимент: зерновой, молотый, растворимый, разных сортов и марок. Какой же из них следует выбрать? Вопреки распространенному мнению, кофе в зернах купить сейчас достаточно просто, и именно он считается самым полезным и натуральным.

Чем объясняется такое решение

Возможно, что мало кто задумывается, но именно напиток из зерен подают в кофейнях, у него запоминающийся вкус и неповторимый аромат, который сохраняется буквально в течение 10-15 минут после помола. Это значит, что покупая кофе в упаковках, можно почувствовать лишь слабые отголоски аромата, который был изначально. Если же говорить о растворимых видах, то в процессе их производства снимается наружная оболочка зерен и содержание кофеина значительно сокращается, бывает даже на 95%. Соответственно, бодрящего эффекта ждать не стоит.

Однако есть и более веский аргумент в пользу зернового кофе: его гораздо сложнее подделать. Сорта из разных стран отличаются по аромату, степени обжарки. Тем не менее, посмотрев на уже перемолотые гранулы, даже специалист не всегда распознает, разбавлялись ли они более дешевыми видами. Поэтому производители могут без труда добавлять в хороший кофе некачественные сорта. Если же проделать это с зернами, то любой покупатель заметит их неоднородность.

Конечно, некоторые зададутся вопросом о том, как приготовить из них напиток, ведь для этого нужна кофеварка. Однако бюджетную модель сегодня сможет приобрести себе каждый, ведь цены на них начинаются от 700 рублей. Таким образом вы не потратите много денег, но позволите себе насладиться вкусом и ароматом настоящего кофе. Но стоит помнить, что перемалывать зерна нужно непосредственно перед употреблением, иначе после непродолжительного хранения они потеряют большую часть своих свойств.

Как выбрать качественный кофе

В целом столкнуться с подделкой шансы невелики, при покупке стоит все же обратить внимание на некоторые нюансы:

• Маслянистый блеск на зернах говорит о том, что они свежие.
• Сколы и повреждения выдают неаккуратную транспортировку или неправильное хранение.
• Тусклая и серая поверхность, а также прогорклый запах означают, что кофе уже довольно старый, покупать его не стоит.

Определить качество таким образом не составляет труда. Кроме того, выбирая кофе в зернах, вы можете заранее получить представление о вкусе готового напитка: чем сильнее обжарка, тем крепче он будет. Многое также зависит от страны-производителя: какие-то сорта используются в чистом виде, другие в смеси, некоторые имеют сладкий или фруктовый привкус. Изучив наиболее известные марки, обязательно найдете то, что понравится именно вам.

Качественный зерновой кофе не оставит равнодушным практически никого. При правильном выборе и приготовлении вы будете начинать каждый день бодро и с волшебным ароматом, наполняющим квартиру или же ваше рабочее место.