Ром Гавана Клаб: жаркое кубинское солнце в бокале

Кубинский ром Гаван Клаб один из самых почитаемых ценителями. Его созданию ценители алкогольных напитков обязаны Хосе Аречабалу. Название было выбрано не случайно: оно объединило свободных дух этой местности и жаркие веселые ночи. На эмблеме красуется девушка по имени Гиральдия, которая по легенде ожидает своего любимого. Напиток стал весьма популярным, а в 1994 году компания Pernod Ricard выкупила половину акций производства. С тех пор за право называть бренд своим спорят Куба и США.

(image)

Особенности производства

При изготовлении легендарного рома Гавана Клаб используется рецептура 1934 года. Компания не раскрывает полностью секреты производства, но известно, что единой концепции не существует.

Кубинский ром делают из тростниковой патоки с последующей ее ферментацией. Спирты подвергают перегонке, выдержке и купажированию. Для вызревания напитка используются дубовые бочки. Молодые дистилляты соединяют со старыми спиртами и вновь отправляют на выдержку. В результате получается напиток, крепость которого составляет около 40%.

Разновидности рома Гавана Клаб

Алкогольный напиток выпускают в разных вариациях, которые отличаются ароматом и вкусовыми качествами. Поскольку оба концерна-производителя постоянно конкурируют друг с другом, качество рома от этого только выигрывает. К наиболее популярным видам спиртного можно отнести:

• Anejo Blanko, 37,5 %. Классический напиток, который часто используют как составляющую многих коктейлей. При производстве спирты выдерживаются в светлых бочках из дуба до 3 лет. Во вкусе комбинируются тростниковая сладость и горчинка. В аромате ощущаются нотки шоколада и карамели.

• Anejo 3 Anos, 40 %. Напиток бледно-желтого оттенка, который употребляют в чистом виде или в составе коктейлей. Это один из топовых видов. В нем сочетаются выдержанные спирты с молодыми дистиллятами. Аромат отличается нотками фруктов и карамели, во вкусе - шоколадные и ванильные оттенки.

• Anejo 7 Anos, 40 %. В купаже комбинируются спирты молодые и выдержанные в течение 5 лет. Это настоящий “золотой” ром с оттенками апельсина, карамели, ванили и табака. 

• Cuban Barrel Proof, 45 %. Темный ром со спиртами, выдержанными на протяжении 10 лет. Пьют его в чистом виде. Во вкусе угадываются кофейно-шоколадные переливы. В послевкусии ощущаются ванильные и фруктовые переливы. В аромате звучат нотки табака и пряностей.

• Cohiba Atmosphere, 40 %. Рецепт рома разрабатывался как вариант напитка, который идеально сочетается с сигарами премиум класса. Мягкий вкус переливается нотками сухофруктов, ванили и какао. В аромате чувствуются кокос и кофе.

Гавана Клаб - уникальный напиток, который подойдет и в качестве подарка, и для неторопливой дегустации в кругу друзей.