Чиновники раскрыли секреты экспертизы дачной продукции на рынках Волжского

Волжский.ру Yandex Dzen Вконтакте Одноклассники Twitter LiveJournal Telegram

В летний период в Волжском регулярно и остро встает проблем несанкционированной торговли «с земли», в том числе дачной продукцией. Городские чиновники регулярно ходят в рейды и приглашают бабушек пройти на официальные рынки вместе со своей малинкой, клубничкой и прочими ведерками.

Однако на рынках дачникам приходится платить за торговое место порядка 60-80 рублей в день. Но помимо этой платы есть еще услуги ветеринарной лаборатории, которая должна провести экспертизу продукции на безопасность для потребителя. Стоимость работы экспертов зачастую превышает плату за место на рынке для дачников.

Лаборатории, подконтрольные региональному комитету ветеринарии, сегодня работают на всех городских рынках: «Колхозный рынок» на «Спутнике» (ТК «Ярмарка на Кухаренко»), Рынок 10/16 на Пионерской (ТК «Ярмарка на Пионерской»), УНОР на оптовой базе (Пушкина, 39), «Розничный рынок» в 7 микрорайоне (бывший Центральный рынок) и «Народный рынок» на улице 40 лет Победы (бывший рынок «Людмила»).

Напомним, в ходе июльского рейда и общения с директором ООО «Дом быта» дачники пожаловались на необоснованно завышенные «поборы» лаборатории и поставили под сомнение законность проверки плодо-овощной продукции, которая отсутствует в перечне Минсельхоза. К тому же, никто не знал, как именно эксперты проверяют ягоды и фрукты, делается ли какой-то анализ (подробнее...). Волжский.ру направил редакционный запрос в комитет ветеринарии Волгоградской области и получил весьма любопытный ответ:

– В соответствии со статьей 21 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» в целях определения пригодности к использованию для пищевых целей ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения, корма и кормовые добавки растительного происхождения и продукция растительного происхождения непромышленного изготовления, реализуемая на продовольственных рынках.

Соответственно, продукция, не подвергнутая установленной экспертизе, к реализации не допускается. А теперь самое интересное: фрукты, ягоды, цитрусовые и орехи проходят только органолептическую оценку. Стоит это 19 рублей, плюс 24 рубля за выдачу заключения для реализации на рынке. Органолептическая оценка включает оценку внешнего вида продукта, его формы, запаха, свежести, чистоты, наличия/отсутствия грибковых или гнилостных поражений, признаков порчи, в том числе вредителями, и механических повреждений.

Ну, для овощей, корнеплодов и бахчевых, помимо органолептической оценки, предусмотрено еще и определение содержания нитратов – за 15 рублей. Делается это с помощью нитратомера. Кстати, органолептическая оценка овощей стоит 23 рубля, а арбузов и дынь – 32 рубля. При отборе проб сотрудники лаборатории также осматривают торговое место и тару, в которой продается товар, определяется товарное соседство и внешний вид продуктов. Впрочем, каждый ответственный покупатель, заботящийся о своем здоровье, вполне способен провести такую оценку самостоятельно. Нитратомеры тоже, кстати, есть в свободной продаже.

Домашняя выпечка и консервация вообще запрещена к продаже на рынках, их экспертиза ветлабораториями не проводится.

По данным облкомветеринарии, с начала 2022 года на рынках Волжского было выбраковано и не допущено к продаже 240 кг испорченных овощей и фруктов. Продукты были поражены проволочником, серой и черной гнилью.

Добавим, как сообщили Волжский.ру в пресс-службе мэрии Волжского, с 17 августа дачникам предлагают бесплатные места на «Колхозном рынке» на «Спутнике». Места предоставляются с 16.00 до 19.00 часов.