Роскачество обнаружило броматы в волжском хлебе

Волжский.ру Yandex Dzen Вконтакте Одноклассники Twitter LiveJournal Telegram

Роскачество провело исследование нарезных батонов в Южном федеральном округе.

Специалисты изучили состав и качество хлебобулочных изделий 15 торговых марок, в том числе из Волжского и Волгограда. Формально нарушителей среди региональных производителей не выявлено. Однако в хлебе торговой марки «Волжский» были выявлены существенные недостатки. Как сообщили Волжский.ру в Роскачестве, в волжском хлебе нашли броматы, содержание которых было превышено почти в 1,7 раза. К сожалению, в России их использование в качестве улучшителя муки никак не регламентируется законодательно, в то время как в Европе их применение давно запрещено.

Одновременно с этим в хлебе выявлено повышенное содержание бактерий, которые, к счастью, не могут развиваться в хлебе, поэтому данный факт не считается серьезным нарушением (подробнее...).

Добавим, в число товаров повышенного качества вошел батон «Стойленская нива», а лидером по качеству нарезных батонов стал Краснодарский край.

Отображение старых комментариев отключено в целях вашей и нашей безопасности.