Волгоградская область остаётся лидером по выращиванию, переработке и экспорту горчицы.
Как рассказали Волжский.ру в региональной администрации, в прошлом году почти 80% горчичного масла, произведённого в России, было выпущено волгоградскими предприятиями. Из общих 7,7 тысячи тонн горчичного масла 5,9 тысячи приходятся на волгоградский регион. А из 9,1 тысячи тонн горчичного порошка доля волгоградской продукции составила около 70% – 6,2 тысячи тонн. В прошлом году объем экспорта масла, порошка, эфирных масел и других продуктов переработки вырос сразу в три раза – с 2,2 тысячи тонн до 6,6 тысячи тонн.
Добавим, в регионе производством горчицы занимаются около 80 хозяйств. В 2025 году аграрии намерены нарастить площади под этой культурой с прошлогодних 57 тысяч га до 67 тысяч га.