Фото из архива. © пресс-служба администрации Волгоградской области
В 1 полугодии 2022 года управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области было проведено 26 проверок в отношении юрлиц и ИП, занимающихся изготовлением хлебобулочных изделий.
Как сообщили Волжский.ру в пресс-службе ведомства, всего было исследовано 273 пробы хлеба и кондитерских изделий. по физико-химическим показателям не прошли лишь 0,4% образцов. По микробиологическим показателям непригодными признали 1,1% изделий.
В ходе проверок также были выявлены различные нарушения: продажа кондитерских изделий с опасными бактериями, продажа некачественного хлеба, превышение допустимого уровня шума от пекарен, работа пекарен без туалета для персонала и посетителей, реализация изделий без упаковки. На организации и должностных лиц наложили штрафы на общую сумму 60 тысяч рублей.